As melhores receitas de campismo
A comida de acampamento não tem de se resumir a salsichas e feijões. Prepare estes pratos que agradam a todos e veja-se elevado ao estatuto de chefe de cozinha de acampamento.
Panquecas de campismo
Certifique-se de que tem campistas felizes (e cheios), oferecendo-lhes panquecas à lareira com xarope de ácer e cobertas com fruta.
Equipamento
- Frigideira
- Espátula
Ingredientes (serve 2 pessoas)
- Farinha simples 150g
- Sal 1 colher de chá
- Canela 1 colher de chá
- Ovo 1, batido
- Leite 240ml
- Manteiga derretida 1 colher de sopa, mais um pouco para cozinhar
- Xarope de ácer para servir
- Fruta para servir
Método
Prepare os ingredientes secos e os ingredientes húmidos em dois frascos separados em casa e depois, quando estiver pronto para fazer as panquecas, deite os ingredientes húmidos nos ingredientes secos e agite o frasco.
Para cozinhar, coloque um pouco de manteiga na frigideira, deite um pouco da massa da panqueca e cozinhe durante alguns minutos sobre brasas quentes. Vire a panqueca quando estiver dourada no fundo e repita o processo do outro lado.
Repetir a operação com a restante massa.
Sirva com xarope de ácer e fruta.
Banana Boat
As bananas repõem os níveis de energia e podem ser transformadas de uma simples peça de fruta numa sobremesa deliciosa
Faça um corte na casca e na polpa da banana, coloque alguns pedaços de chocolate e de marshmallow (pode adicionar também biscoito para ter algo com que retirar o recheio viscoso), depois embrulhe em papel de alumínio e cozinhe durante 10-15 minutos nas brasas da fogueira.
S'mores
S'mores significa “mais um pouco” - experimente-os e saberá porquê
Um favorito dos acampamentos americanos, são fáceis de fazer - e com ingredientes que não sofrerão com o facto de serem transportados numa mochila.
Toste um marshmallow num palito até ficar dourado e depois coloque-o numa sanduíche com um quadrado de chocolate entre duas bolachas. O clássico americano usa Graham Crackers. Aqui não é muito fácil encontrá-las, mas as bolachas digestivas também funcionam bem. Se quiser que fiquem mesmo derretidas, embrulhe-as em papel de alumínio e deixe-as à beira das brasas durante alguns minutos.
O melhor chocolate quente
A delícia suave e derretida será um sucesso garantido nas noites frias.
Equipamento
- Panela
- Canecas
Ingredientes (serve 4 pessoas)
- Leite 600ml
- Nata dupla 142ml
- Chocolate picado ou botões de chocolate 100g
- Natas batidas para a cobertura
- Mini marshmallows para a cobertura
- Chocolate ralado para a cobertura
Método
Deite o leite, as natas duplas e o chocolate picado no tacho.
Leve a mistura a ferver suavemente sobre as brasas. Retire do lume e mexa até ficar homogéneo, depois sirva em canecas. Cubra com natas batidas, mini marshmallows e chocolate ralado.
Conselhos de segurança para cozinhar na fogueira
- Certifique-se de que tem autorização do proprietário do terreno para fazer uma fogueira e faça-a apenas longe de ramos pendentes, erva seca ou qualquer coisa que possa permitir que o fogo se propague.
- Mantenha o fogo suficientemente pequeno para o apagar se necessário - tenha água, areia ou terra à mão para o extinguir.
- Certifique-se de que o fogo está completamente extinto com água antes de sair (usar apenas terra pode deixar brasas a arder).
- Tal como num churrasco, cozinhar sobre brasas quentes, em vez de chamas.
- Utilize uma frigideira adequada para uma fogueira e cozinhe da mesma forma que faria com um fogão a gás ou elétrico.
- Tenha em atenção que a pega da frigideira fica quente, por isso utilize uma luva ou algo semelhante para a pegar.
- Se criar espetos a partir de paus, tenha em atenção que a própria madeira pode arder. Mergulhá-la primeiro em água ajudará.
- Os alimentos cozinhados em papel de alumínio devem ser colocados nas brasas mais frias, ao lado da fogueira.