Les meilleures recettes de camping
Les repas de camping ne doivent pas nécessairement se résumer à des saucisses et des haricots. Préparez ces plats qui raviront les foules et vous serez élevé au rang de chef de camp.
Crêpes de camping
Assurez-vous que vos campeurs sont heureux (et rassasiés) en leur offrant des crêpes au coin du feu débordant de sirop d'érable et garnies de fruits.
Equipement
- Poêle à frire
- Spatule
Ingrédients (pour 2 personnes)
- Farine ordinaire 150g
- Sel 1 cuillère à café
- Cannelle 1 cuillère à café
- Œuf 1, battu
- Lait 240ml
- Beurre fondu 1 cuillère à soupe, plus un peu pour la cuisson
- Sirop d'érable pour servir
- Fruits à servir
Méthode
Préparez les ingrédients secs et les ingrédients humides dans deux bocaux séparés à la maison et, lorsque vous êtes prêt à faire vos crêpes, versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et secouez le bocal.
Pour la cuisson, ajoutez un peu de beurre dans la poêle, versez une partie de la pâte à crêpes et faites cuire pendant quelques minutes sur des braises chaudes. Retourner la crêpe lorsqu'elle est dorée sur le dessous, puis répéter l'opération sur l'autre face.
Répéter l'opération avec le reste de la pâte.
Servir avec du sirop d'érable et des fruits.
Banana Boat
Les bananes reconstituent les niveaux d'énergie et peuvent être transformées d'un simple fruit en un délicieux dessert.
Faites une entaille dans la peau et la chair de la banane, piquez-y quelques morceaux de chocolat et de guimauve (vous pouvez aussi ajouter des biscuits pour avoir quelque chose pour ramasser la garniture gluante), puis enveloppez-la dans du papier d'aluminium et faites-la cuire pendant 10 à 15 minutes dans les braises du feu de camp.
S'mores
S'mores signifie “un peu plus” - essayez-les et vous comprendrez pourquoi.
Ces plats, très appréciés dans les camps américains, sont faciles à préparer et sont composés d'ingrédients qui ne souffriront pas d'être transportés dans un sac à dos.
Griller un marshmallow sur un bâton jusqu'à ce qu'il devienne brun doré, puis le prendre en sandwich avec un carré de chocolat entre deux biscuits. Le classique américain utilise des Graham Crackers. Il n'est pas facile de s'en procurer ici, mais les biscuits digestifs font également l'affaire. Passez à la vitesse supérieure en ajoutant une cuillerée de beurre de cacahuète croquant et, si vous voulez qu'ils soient vraiment fondants, enveloppez-les dans du papier d'aluminium et laissez-les sur le bord de la braise pendant quelques minutes.
Le chocolat chaud par excellence
La délicieuse pâte molle et onctueuse sera un succès assuré lors des soirées fraîches.
Equipement
- Casserole
- Mugs
Ingrédients (pour 4 personnes)
- Lait 600ml
- Crème double 142ml
- Chocolat haché ou boutons de chocolat 100g
- Crème fouettée pour la garniture
- Mini marshmallows pour la garniture
- Chocolat râpé pour la garniture
Méthode
Verser le lait, la crème double et le chocolat haché dans la casserole.
Porter le mélange à ébullition sur la braise. Retirer du feu et remuer jusqu'à obtention d'un mélange homogène, puis servir dans des mugs. Garnir de crème fouettée, de mini-guimauves et de chocolat râpé.
Conseils de sécurité pour la cuisson sur le feu de camp
- Assurez-vous d'avoir l'autorisation du propriétaire du terrain pour faire un feu et ne le faites qu'à l'écart des branches en surplomb, de l'herbe sèche ou de tout ce qui pourrait permettre à un feu de se propager.
- Veillez à ce que le feu soit suffisamment petit pour pouvoir l'éteindre si nécessaire - ayez de l'eau, du sable ou de la terre à portée de main pour l'éteindre.
- Assurez-vous que le feu est complètement éteint avec de l'eau avant de partir (l'utilisation de la terre seule peut laisser des braises fumantes).
- Comme pour un barbecue, la cuisson se fait sur des braises chaudes, plutôt que sur des flammes.
- Utilisez une poêle à frire adaptée au feu de camp et cuisinez de la même manière que vous le feriez sur du gaz ou un réchaud électrique.
- Le manche d'une poêle peut devenir brûlant, utilisez donc un gant ou un objet similaire pour la saisir.
- Si vous créez des brochettes à partir de bâtons, sachez que le bois lui-même brûle. Un trempage préalable dans l'eau peut être utile.
- Les aliments cuits dans une feuille d'aluminium doivent être placés dans les braises les plus froides, sur le côté du feu de camp.