Las mejores recetas de camping
La comida de campamento no tiene por qué consistir sólo en salchichas y alubias. Prepara estos deliciosos platos y ascenderás a chef de campamento.
Tortitas de camping
Asegúrate de tener a los campistas contentos (y llenos) ofreciéndoles tortitas junto al fuego con sirope de arce y fruta por encima.
Equipamiento
- Sartén
- Espátula
Ingredientes (para 2 personas)
- Harina común 150 g
- Sal 1 cucharadita
- Canela 1 cucharadita
- Huevo 1, batido
- Leche 240 ml
- Mantequilla derretida 1tbs, más un poco para cocinar
- Sirope de arce para servir
- Fruta para servir
Método
Prepara en casa los ingredientes secos y los húmedos en dos tarros distintos y, cuando vayas a hacer las tortitas, vierte los ingredientes húmedos en los secos y agita el tarro.
Para cocinarlas, añade un poco de mantequilla a la sartén, vierte un poco de la masa de las tortitas y cocínalas durante un par de minutos sobre las brasas. Dé la vuelta a la tortita cuando esté dorada por abajo y repita la operación por el otro lado.
Repetir con el resto de la masa.
Servir con sirope de arce y fruta.
Banana Boat
Los plátanos reponen los niveles de energía y pueden convertirse de una simple pieza de fruta en un postre delicioso.
Haz un corte en la piel y la pulpa del plátano, introduce unos trozos de chocolate y malvavisco (también puedes añadir galleta para tener algo con lo que sacar el relleno pegajoso), envuélvelo en papel de aluminio y cuécelo durante 10-15 minutos en las brasas de la hoguera.
S'mores
S'mores significa “un poco más” - pruébalos y sabrás por qué
Un favorito de los campamentos americanos, son fáciles de hacer y con ingredientes que no sufrirán por llevarlos en la mochila.
Tueste un malvavisco en un palito hasta que se dore y, a continuación, colóquelo con un cuadrado de chocolate entre dos galletas. El clásico americano utiliza Graham Crackers. Aquí no son tan fáciles de conseguir, pero las galletas digestive también funcionan bien. Si quieres que se derritan de verdad, envuélvelas en papel de aluminio y déjalas al borde de las brasas durante unos minutos.
El chocolate caliente definitivo
Esta delicia fundida será un éxito seguro en las noches frías.
Equipamiento
- Cacerola
- Tazas
Ingredientes (para 4 personas)
- Leche 600 ml
- Nata doble 142 ml
- Chocolate troceado o botones de chocolate 100 g
- Nata montada
- Mini malvaviscos para decorar
- Chocolate rallado para la cobertura
Método
Verter en el cazo la leche, la nata doble y el chocolate troceado.
Llevar la mezcla a ebullición suave sobre las brasas. Retirar del fuego, remover hasta obtener una mezcla homogénea y servir en tazas. Cubrir con nata montada, mini malvaviscos y chocolate rallado.
Consejos de seguridad para cocinar en una hoguera
- Asegúrate de contar con el permiso del propietario para encender un fuego y hazlo sólo lejos de ramas colgantes, hierba seca o cualquier cosa que pueda permitir que el fuego se propague.
- Mantén el fuego lo suficientemente pequeño como para apagarlo en caso necesario: ten a mano agua, arena o tierra para extinguirlo.
- Asegúrate de que el fuego está completamente apagado con agua antes de marcharte (utilizar sólo tierra puede dejar rescoldos humeantes).
- Como en una barbacoa, cocine sobre brasas calientes, en lugar de llamas.
- Utilice una sartén adecuada para una hoguera y cocine de la misma manera que lo haría sobre un fuego de gas o eléctrico.
- Ten en cuenta que el mango de la sartén se calentará, así que utiliza una manopla o similar para cogerlo.
- Si va a crear brochetas con palos, tenga en cuenta que la madera puede quemarse. Sumergirla primero en agua le ayudará.
- Los alimentos cocinados en papel de aluminio deben colocarse en las brasas más frías, hacia un lado de la hoguera.