如何用预算吃得健康
充分利用冰箱
冷冻水果和蔬菜不仅价格便宜，维生素含量也高于新鲜水果和蔬菜。这是因为新鲜水果和蔬菜在运输和储存过程中会损失维生素，而冷冻水果和蔬菜则能立即保存维生素。.
试试将蓝莓放入微波炉解冻，制成甜酱淋在粥上，或者将一把冷冻豌豆放入咖喱中。.
尝试罐装
与冷冻食品一样，罐装配料也具有成本效益和较长的保质期。.
我喜欢在橱柜里放一些多用途的罐头食品，包括鹰嘴豆、豆类、扁豆和西红柿。只要有一点想象力，几罐罐头就能轻松做成一顿饭：做一份菜豆辣椒或小扁豆馅饼怎么样？
还值得记住的是，豆类和豆类等素食蛋白质来源含有纤维，而富含纤维的饮食与降低心脏病、糖尿病和结肠直肠癌的风险有关。.
充分利用奶制品
虽然某些饮食要求和选择会导致人们避免食用乳制品，但值得注意的是，乳制品是蛋白质、钙、碘、磷和 B12 的丰富来源。.
乳制品中的营养物质有助于肌肉和骨骼健康、生长和大脑发育以及免疫系统。乳制品在烹饪中非常有用，因为它们可以作为许多菜肴的主要配料。.
尽量少吃饱和脂肪含量高的奶制品，如硬奶酪，而应选择牛奶和天然酸奶。如果您不喝牛奶而喝乳制品替代品，请检查它们是否添加了必需的维生素和矿物质，包括碘、维生素 B12 和维生素 D。.
用香料代替盐
我们都需要少吃盐：据估计，成年人平均每天摄入的盐分是建议摄入量 6 克的 2.5 倍以上。.
即使您习惯于在菜肴中加盐调味，您也会发现不加盐的食物也可以很美味。香菜、孜然芹、姜黄、罗勒和辣椒粉等香料和草本植物都是不加盐也能让食物变得美味的有效方法。.
只要保持包装密封，香料的保质期很长--请在超市的 ‘世界食品 ’区寻找。.